Raclette Pizza Teig

by Karolin

Backen Pizza Raclette Teig

Portionen

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Zutaten

  • 42g
    Hefe
  • 20ml
    Olivenöl
  • 3g
    Salz
  • 150g
    Vollkorndinkelmehl
  • 200ml
    Wasser
  • 300g
    Weizenmehl
  • 1 Prise
    Zucker

Schritte

  1. Vorteiglein

    42g Hefe ,  50g Weizenmehl ,  50ml Wasser (warm) &  1 Prise Zucker  

    Hefe, Weizenmehl, Wasser (warm) & Zucker glattrühren und an einem warmen Ort für ca 20min gehen lassen.

  2. Pizzateig

    300g Weizenmehl ,  150g Vollkorndinkelmehl ,  200ml Wasser ,  3g Salz &  20ml Olivenöl  

    Vorteig mit Weizenmehl, Vollkorndinkelmehl, Wasser, Salz & Olivenöl verkneten. Ca 1-2 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.