"Belgische" Waffeln

Backen Teig Waffeln

Schritte

1. Schritt 01

   Grundteig herstellen

   125g Butter (weich),  75.2g Zucker ,  1 Stück Vanillinzucker &  0.5 Prise Salz  

   Butter (weich), Zucker, Vanillinzucker & Salz cremig rühren

2. Schritt 02

   Eigelb zugeben

   3 Eigelb  

   Eigelb zugeben & schaumig schlagen

3. Schritt 03

   Mehl zugeben

   251ml Milch ,  125ml Mineralwasser ,  251g Weizenmehl &  0.25 TL Backpulver  

   Mehl & Backpulver mischen. Milch & Mineralwasser mischen.

   Mehlgemisch mit einem Sieb abwechselnd mit Milchgemisch unterrühren.

4. Schritt 04

   Eiweiß steif schlagen

   3 Eiweiß  

   Eiweiß steif schlagen & unter den Teig heben