Low Carb Brötchen

Backen Brötchen

Schritte

1. Schritt 01

   Backofen vorheizen

   Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Schritt 02

   Backblech vorbereiten

   0.5 TL Pflanzenöl  

   Backbleck mit backpapier auslegen und mit etwas Öl bestreichen

3. Schritt 03

   Trockene Bestandteile vermischen

   22g Flohsamenschalen ,  9g Leinsamen (geschrotet) ,  12g Chiasamen ,  15g Sonnenblumenkerne ,  0.25 TL Salz &  0.5 TL Backpulver  

   Flohsamenschalen, Leinsamen (geschrotet), Chiasamen, Sonnenblumenkerne, Salz & Backpulver mischen

4. Schritt 04

   Teig fertigstellen

   40g Griechischer Joghurt ,  40g Frischkäse ,  25g Pecorino Käse &  2 Ei  

   Griechischen Joghurt mit einem Löffel unterrühren, dann mit Frischkäse, Eiern und Käse vermischen.

5. Schritt 05

   Brötchen formen

   Den Teig mit angefäuchteten Händen zu gleich gro‚en Brötchen formen und die Oberseite kreuzförmig einschneiden.

6. Schritt 06

   Brötchen fertigstellen

   1 Eiweiß &  15g Sesam  

   Brötchen mit Eiweiß bestreichen und mit Sesam bestreuen.

7. Schritt 07

   Backen

   20-25min backen bis die Brötchen aufgehen und golbraun sind.

   Backofen während der Backzeit nicht öffnen.