Briam 🇬🇷

by Karolin

Kochen Vegetarisch

Portionen

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Zutaten

  • 1 Stück
    Aubergine
  • 3 Stück
    Kartoffel
  • 10ml + 5 EL
    Olivenöl
  • Pfeffer
  • 2 Stück
    rote Zwiebel
  • Salz
  • 250g
    Schafskäse
  • 1 Packung
    Tomate Frito
  • 2 Stück
    Zucchini

Schritte

  1. 1 Stück Aubergine  

    Aubergine waschen und in dünne Scheiben schneiden.

    Die Scheiben salzen und für 10min ruhen lassen.

  2. 2 Stück Zucchini (klein),  3 Stück Kartoffel &  2 Stück rote Zwiebel  

    Zucchini waschen, Kartoffeln und Zwiebeln schälen.

    Alles in dünne Scheiben schneiden.

  3. 10ml Olivenöl  

    Gemüse abwechelnd in eine geölte, feuerfeste Pfanne / Omnia Camping-Ofen schlichten.

  4. 1 Packung Tomate Frito ,  250g Schafskäse ,  0g Salz ,  0 Pfeffer &  5 EL Olivenöl  

    Tomate Frito / alt. passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl mischen und über das Gemüse gießen. Mit zerbrösteltem Schafskäse bedecken und 40min bei 160° Umluft bzw. 200° Ober-/Unterhitze im Ofen backen / im Omnia Campingkocher auf der Gasflamme köcheln lassen.